大根は食し方で栄養が大きく違います。
冬イコール大根そんなイメージですね。
秋口のさんまから冬の代名詞おでんまで
使い方もさまざま、食し方で健胃
大根特有の働きで、疲れたいに効果的な
アミラーゼが豊富です。但し熱に弱いので
ご注意を！　

根の白い部分は、ジアスターゼ・アミラーゼ
ビタミンなどが含まれています。
葉の部分のも、栄養がぎっしり　ミネラル・
ビタミンが 含まれています。捨てるところが
ありません。 しっかり食べましょう。
春の七草の一つかぶ 昔から消化を助ける
食材としても食してきました。

おでん　寒い冬に定番のおでん
身も心も暖まります。
地方によって入れる素材は様々
色々な素材の味がかもし出す風味、う〜まい
お味に仕上がります。
あなたのご家庭の味は、どんな感じかな〜。

節分を過ぎた頃より、あちらこちらの山から
山菜の便りが、ふきのとう、たらの芽、こごみ等
春をうかがわせる自然の流れを感じます。
天ぷらにして春を感じてくださいね。