本格おでんやサン

・ちくわ　２本　
・大根　１０ｃｍ
・がんもどき　４個　
・こんにゃく　１枚
・さつま揚げ　２枚
・ ゆでだこ　足一本
・厚揚げ　２枚　・からし
・だし　・だし汁　７～８カップ
                        ・醤油　大３　・ みりん　大４
                        ・酒　1/2カップ

美味しい作り方

  1. 大根の皮をむき、2.5㎝の輪切りにして
    面取りをして、片面に 切れ込みを入れ
    ておきます。

  2. 大根を水で２時間ぐらい煮る。

  3. ちくわを半分に、こんにゃくを1/4カット
    さつま揚げを半分に、ゆでだこは
    食べやすい大きさに、厚揚げを
    半分にします。

  4. 鍋にダシ汁をいれ、沸騰させ、醤油
    みりん、酒で味を調えます。

    5. おでん種をいれていきます。

  5. ２０分ほど煮込みます。少し、ぐつぐつする
    程度の火力で。

  6. 煮込みが終わったら鍋の温度を保温程度
    にします。 お好みの薬味（からしや味噌）
    で、いただきます。