今が旬 冬あぶらがのって美味しさは格別！！ 青魚特有のDHAやビタミンB1や、ビタミンB2が 豊富に含まれています。 大根のきめ細かな素肌にしみる旨味格別です。
味のベースは地方によって違いますが もともとは、お坊さんの精進料理です ダシの旨味とやさいの旨味がマッチした。 冬ならでのお勧めの一品です。 色々なやさいを入れて、まさにダイエット ミネラル、ビタミンを食す感じですね。
冬の野菜の代表選手 黄緑食やさいの王様ですね。 バランスよくビタミン・ミネラルが豊富。 ほうれん草のあくは、調理前に水に浸すだけでも 大分あく抜きが出来ます。やっぱりポパイのように なるには、ほうれん草が冬の決め手かな!!
