ほっこりポトフ

厚揚げ １枚
里芋 2００ｇ
にんじん(小) １本(１００ｇ)
れんこん(小) 1/2節(１００ｇ)
かぶ　大2個(葉つきがあれば）
A ・かつおだし(顆粒） 小さじ1/2
・うすくちしょうゆ 大さじ１強
・みりん 大さじ１ ・塩 小さじ1/2
                       七味唐辛子 少々

美味しい作り方

  1. キャベツとにんじんは細いせん切りにし
    冷水に放す。

  2. 玉ねぎは縦に薄切りにし、冷水に5〜6分
    さらす。

  3. ドレッシングの調味料を合わせてよく混ぜる。

  4. 1と2の野菜の水気をよくきりドレッシング
    であえる。 シンプルにキャベツだけでも
    おいしいしハムやコーンをいれれば
    また、いろどりにもいいです。