小松菜　東京小松川に由来する青菜
食べ頃,旬は１１月から３月ぐらいでしょうか 小松菜のなば菜も　ほろ苦さも手伝い美味しく頂けます。 他の青菜に比べミネラル,カルシウム鉄分を含んでいます。 　

なば菜　なば菜の特徴はつぼみのほろ苦さ
ですね。 旬の季節は、１月〜４月まで
お吸い物　おしたし その他レシピにほろ苦さをいかして召し上がってください。

春キャベツ・せり・みつば いずれも、春を感じる
やさいですね。 せりは、せりあって成長する
様子が名前となっています。 みつばは、独特のかおりの有るやさいです。 みつばの香りは
神経のいらだちを静めます。 せりもみつばも
ビタミン鉄分、繊維質が含まれています。

わけぎは、緑黄色野菜の一つですよ。
カロテンやビタミンCが多く含まれています。
ねぎにくらべ幾分か刺激が少ないようです。
あおやぎ　貝類と一緒に食する事でより
ミネラルを多くしょくせます。