菜の花の辛し和え

菜の花　100g
和からし　小さじ1　
しょうゆ 大さじ２
だしの素　小さじ１
お湯　50cc

美味しい作り方

  1. 沸騰したお湯によく洗った菜の花を入れて
    ５分茹でます 。 ゆであがったらざるに取り
    出し冷水でよく冷やします。

  2. しょうゆとからしを混ぜます。
    50ccのお湯でだしの素を溶かし
    ゆであがった菜の花にだしをかけ
    さらにからし醤油を加え、よく混ぜます

  3. 汁気を切って盛ります。

  4. 小松菜のな花や他の素材でも応用
     してくくださいね。