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.水のルーツ
少し話しを掘り起こしてみると湧き水のルーツに
なると思うのです。
降る雨は、山々に染み渡り自然浄化され水源に
湧き出る、簡単そうな仕組み。
しかし、意外な話しを耳にした事があります。
とある土地のお話しですが湧き出る水は、今から
さかのぼる事、数年前の降りました雨です.....
え..詳しい事は解かりませんがまさに自然現象
不思議物語ですね。
今降った雨は、どこ行くのでしょうか
吹き出る湧き水を眺めいつも思うことは自然の大きさ
生きている事のすばらしさです。
しかし、その水を持ち帰り保管すると２〜3日で
お腹もこわします。
つまり、日常の心がけの問題なのかと思う次第です
.暑さ寒さも彼岸まで
立秋を過ぎ、暦の上では、秋です。
秋と言いましても、まだまだ暑さ本番、夏野菜の頂点
とも言える時期です。
お盆に近づき、ふるさとに伝わるやさいが段々と
ふえてきます。
例えば十六寸・ささげの登場です。
日が進むにつれ、夜だけ涼しい日が数えるほど
ですが訪れます。
さて、暑さが続く中、やさいのかずも段々と限られて
きます。お客様の中から、食欲減退を 耳にするのも
この頃です。
私たちも、お役に立てればとレシピをご紹介、残暑を
見舞います。
まばらに９月下旬頃から段々と葉茎のやさいが
山間から戻ってきます。
暑い頃から準備をした畑では、聖護院大根・キャベツ
その他の仲間も段々と秋色に染まります。
彼岸を過ぎ本格的な里芋のシーズンです。
意外だったんですが里芋は、陰のベストセールス
品なんですね！! 意外とご指名多いのに驚いています。
なんと言ってもこの時期からは、しいたけをはじめとする
菌生類が人気を得ますね。
中旬以降に大根が出始めます。
そんな時期11月初旬〜中旬に早生白菜 野崎の登場です。
やわらかく美味しいですよ。