豚肉は3cmの長さに切り、下味（酒・
しょうゆ各大1/2､砂糖小1）をつけておく。

白菜キムチはザク切り、ニラは3cm
の長さに切る。
うどんは水洗いして、水気をきっておく。

フライパンを強火にかけてサラダ油を敷き
豚肉を炒め、色が変われば白菜キムチと
ニラを加え、ニラがしんなりするまで炒め
うどんと調味料を加えて炒め合わせる。