米は炊く30分以上前にとぎ、ザルにあげて水気
を切る。

たけのこは薄切りにし、うすあげは油抜きをして
短冊切りにする 鶏肉は細かく刻む。 酒 大さじ2
しょうゆ　大さじ3の調味料にしばらくつけておく

炊飯器に1・2(調味料ごと)・だし汁を加え、普通
に炊く。 炊き上がったらお好みで木の芽を
混ぜる。