鶏胸肉、玉ねぎ・ピーマン1�p各の
大きさに切る。

フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉・
玉ねぎ・ピーマンの順に 加えて炒め
ピーマンの色が変わったらご飯を加え
炒め合わせ 塩、こしょう、ケチャップで
味つけする。

卵は割りほぐし、塩・こしょうを加える。

フライパンを熱くしてサラダ油（分量外）
をひき、卵液を流し入れ、。
菜箸で大きく混ぜ、半熟状になったら
2を真ん中にのせ 卵を両側から返して
ご飯を包み、オムレツ形にまとめる。

お皿に4を盛り、ケチャップをかける。