ミネストローネ

じゃがいも １個
にんじん 1/2本
玉ねぎ 1/2個
キャベツ 葉 2枚
にんにく (みじん切り) 大１
オリーブオイル 大１　
トマトホール缶 200ｇ
・ 水 4・1/2カップ
                        コンソメ（固形) 3個
                        ・しお、こしょう　少々
                        ・パセリ （みじん切り）適量

美味しい作り方

  1. じゃがいも・にんじん・玉ねぎ・キャベツは
    １ｃｍ角に切る。

  2. 鍋ににんにくとオリーブオイルを熱し
    香りが出たら１を加えて炒め、 野菜が
    しんなりしたら、トマト缶をつぶしながら加え
    水、コンソメを加える。

  3. ２が煮立ったら、中火で約１０分煮て
    しお・こしょうで味をととのえる。

  4. 器に盛り、パセリを散らす。