松茸ご飯

米 3合(５４０ｍｌ)
まつたけ(中) ２本
A 下味
・料理酒 大さじ1/2
・しょうゆ 大さじ1/2
B だし汁(昆布だし)
・水 3カップ強
・昆布(１０ｃｍ角のもの) １枚
                        C ・料理酒 大さじ1
                        ・うすくちしょうゆ　大さじ1強・ ・塩 少々

美味しい作り方

  1. 米は１時間前に洗ってざるにあげ
    昆布は水に３０分つけて取り出す。

  2. まつたけはさっと洗って、固く絞った布巾で
    汚れをふき取り、石突をそぎ落としてから
    薄切りにして、Aの下味をふりかける。

  3. 炊飯器に米とＢのだし汁、C、まつたけを
    下味の調味料ごと入れ 普通に炊く。

  4. 10分位蒸らす。