ザーブイヤーベース

エビ（有頭）　中6尾
にんにく　小1 ・玉ねぎ　1/4個
長ねぎ　1/4本 ・トマト　中1個
コンソメスープ 2カップ
ベイリーブス（ホウル） 1枚
オリーブオイル 大2
塩、こしょう　適量
唐辛子 適量
                        サフラン（ホウル）　1つまみ
                        ローズマリー（ホウル） 少々

美味しい作り方

  1. エビは頭を残して殻、背わたを取り除き
    トマトは、皮をむいて粗く刻み にんにく・
    玉ねぎ、長ねぎはみじん切り。

  2. 鍋にオリーブオイル（材料外）にんにくの
    みじん切りを弱火炒め、玉ねぎを 透明に
    なるまで炒め、長ねぎも加える。

  3. エビ以外の残りの材料を加えて30分
    位煮込み, 味を調整。

  4. エビを加え、火がとおるまで煮込みます。