ベーコンは4等分に切り、たまねぎは
くし切り、にんじんは皮をむいて縦半分
に切り、セロリは筋を取ってざく切り。
かぼちゃも種とわたをとりざく切り

キャベツは芯をつけたままくし形に切り
かぶは皮をむいて半分に切る。

深めの鍋に1を入れ、材料がかぶる
くらいの水を加え、ローリエ固形スープ
塩・こしょうを加えて強火にし、煮立ったら
あくを取り弱火でふたをして約20分煮る。

3にソーセージとキャベツ、かぶを加えて
さらに約20分煮る。 汁ごといただきます。
（お好みで粒マスタード）